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采茶工正忙著采茶。

本報記者 丁白玉 通訊員 黃雯杏 攝影報道

春茶自造始開嘗，色味甘新氣芬馥。當前，在位于岳塘區(qū)荷塘街道的青山茶場，漫山遍野的茶樹連綿起伏、郁郁蔥蔥。春日暖陽下，是一派繁忙景象：20余名采茶工背著茶簍穿梭在茶樹間，熟練地用指尖輕捻嫩芽……

“現(xiàn)在是采摘‘明前茶’的最佳時期，大家都鉚足了勁采收加工春茶。”青山茶場負責人向大江介紹，“明前茶”是指清明節(jié)前采制的茶葉，因其芽葉細嫩、色翠香幽、味醇形美，且采摘標準高、產(chǎn)量較少，所以有“明前茶，貴如金”之說。

據(jù)了解，青山茶場占地350畝，種有碧螺春、白毫早、黃金葉等品種。由于茶場海拔較高，氣候溫和，產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)優(yōu)良。早春時節(jié)采摘的鮮嫩茶葉將經(jīng)過攤晾、殺青、揉捻、提香、烘干等多道工序，嚴格把關加工制作成青山云霧綠茶。這種茶因具有條索緊秀、圓潤顯毫、湯色明綠、味醇回甘等特點，深受消費者喜愛。向大江告訴我們，今年茶場采摘將持續(xù)3至4個月，預計鮮葉產(chǎn)量達15噸，可制成成品茶3噸左右。

“采得多、賺得多！茶場每年都招附近村民來干活。”春茶采摘忙，這讓來自荷塘街道指方村的采茶工們非常開心。自3月20日春茶集中開采以來，茶場每天需要30余名村民采摘，高峰期可達80人以上，每人每天可穩(wěn)定收入150元至400元。

青山茶場還推出了家庭體驗式采茶游項目，邀請游客參與茶葉采摘、選茶制茶等流程，切身感受茶文化的魅力，推動茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

責編：周冠成

來源：湘潭日報